『こむぎのじかん』


焼き菓子を愛する

料理人たちが営む小さなお店です。

都内の製造許可のある工房をお借りして
月に数回ほど、お菓子を作っています。

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できるだけ無添加素材を使い、

体に優しいおいしいお菓子を。

白糖もできるだけ使わずに、

きび砂糖を使用しています。

フランス産、イタリア産、国産…と

お菓子にあわせて様々な小麦を使用しています。

時にはシンプルに焼き上げ,

小麦の味わいを楽しんでいただくお菓子たち。

時には料理人ならではのこんなのも美味しそう

とちょっとした変化を楽しんでいただくお菓子たち。

おやつの時間に、ほっとできるような、

おいしくて、やさしくて、かわいい、

少しだけ特別に思ってもらえるようなお菓子を。

作っていきたいなと思っています。

日々のちょっとしたご褒美やプレゼントに。

しあわせと、癒やしの時間を。

おいしい小麦の味わいをお楽しみください。